Как приготовить холодец в мультиварке — 7 простых и вкусных рецептов для настоящего гастрономического удовольствия
Холодец — это одно из самых популярных блюд русской кухни, которое идеально подходит для теплого летнего дня или праздничного застолья. Он представляет собой замечательное сочетание мягких мясных кусочков, обволакивающих их нежным, густым желе. Если вам не нравится затрачивать много времени на приготовление традиционного холодца в казане или горшке, предлагаем вам попробовать приготовить его в мультиварке.
Приготовление холодца в мультиварке имеет несколько преимуществ: это экономит время, уменьшает количество грязной посуды и даже помогает сохранить полезные свойства продуктов. В мультиварке вы можете использовать различные виды мяса — свинину, говядину или курицу — и добавлять разные специи по своему вкусу. Замечательно, что приготовление холодца в мультиварке не требует постоянного присутствия, поэтому вы можете заниматься другими делами и быть уверенным в отличном результате.
Для вас мы подготовили подборку из 7 лучших рецептов приготовления холодца в мультиварке. Вы можете выбрать их в зависимости от своих предпочтений, уровня опыта в кулинарии и доступных продуктов. Все рецепты очень просты в исполнении, поэтому даже начинающий шеф-повар справится с их приготовлением. Готовый холодец будет иметь отличный вкус и делает угощение гостей по-настоящему запоминающимся. Вперед, к приготовлению вкуснейшего холодца в мультиварке!
Рецепт 1: Классический холодец с курицей
Для приготовления классического холодца с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 курица (около 1,5 кг)
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- 5-6 горошин черного перца
- Соль по вкусу
- Вода
Инструкция по приготовлению:
- Очистите луковицы и чеснок, разрежьте лук на полукольца.
- Вымойте курицу и выложите ее в мультиварку.
- Добавьте лук, чеснок, лавровые листья, черный перец и соль.
- Залейте ингредиенты в мультиварке водой так, чтобы они были полностью покрыты.
- Закройте мультиварку и установите режим «Тушение» на 2 часа.
- После приготовления, охладите холодец и поставьте его в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл.
- Подавайте холодец на стол, нарезав его на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Для приготовления холодца в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Свиные ножки — 2 штуки
— Говяжьи хвосты — 500 г
— Куриные ножки — 2 штуки
— Колбаса — 200 г
— Морковь — 2 штуки
— Лук — 1 штука
— Соль — по вкусу
— Черный перец — по вкусу
— Лавровый лист — 2-3 штуки
— Укроп — для подачи
— Чеснок — 2-3 зубчика
Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: мясо (говядину, свинину или курицу), кости, лук, морковь, соль, перец, лавровый лист.
2. Если используете мясо с костями, тщательно промойте их под проточной водой.
3. Положите мясо и кости в мультиварку, добавьте нарезанный лук и морковь.
4. Залейте ингредиенты холодной водой так, чтобы они были полностью покрыты.
5. Добавьте соль, перец и лавровый лист по вкусу.
6. Закройте мультиварку крышкой и установите программу «Варка» на 2-3 часа в зависимости от используемого мяса.
7. После окончания программы дайте холодцу немного остыть.
8. Слейте жидкость через сито или марлю, оставив только мясо и овощи.
9. Удалите кости из мяса и нарежьте его на небольшие кусочки.
10. Разложите мясо и овощи в форму для запекания или посуду для хранения.
11. Залейте получившуюся жидкость обратно, чтобы она полностью покрыла мясо и овощи.
12. Поставьте холодец в холодильник на несколько часов, пока он не застынет.
13. После застывания можно нарезать холодец на порционные кусочки и подавать с горчицей или сметаной.
Рецепт 2: Говяжий холодец с овощами
Для готовки говяжего холодца с овощами вам понадобятся следующие продукты:
| Продукты | Количество |
|---|---|
| Говяжьи кости | 1-1,5 кг |
| Морковь | 2 штуки |
| Лук | 2 штуки |
| Картофель | 3-4 штуки |
| Перец черный горошком | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Подготовьте все продукты — промойте кости, овощи и нарежьте их крупными кусками. Положите кости в мультиварку, добавьте воду, чтобы она покрыла кости полностью, и включите режим «Тушение» на 3-4 часа.
Через 2 часа после начала приготовления добавьте в мультиварку морковь, лук и перец, посолите по вкусу и продолжайте готовить еще 1-2 часа.
После того как холодец будет готов, выключите мультиварку и оставьте суп настояться внутри мультиварки еще на 30-60 минут. Затем аккуратно уберите кости и овощи и процедите бульон через мелкое сито или скалку.
Сваренные овощи и мясо можно разложить по ёмкостям для хранения и холодить в холодильнике. Перед подачей холодец на стол, его желательно подогреть и охладить до готовности.
Подавайте холодец с овощами на стол вместе со свежей зеленью, горчицей и маринованными огурчиками. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Для приготовления холодца в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. 1,5 — 2 кг свиного говяжьего мяса (головы, ноги, хвост);
2. 2-3 луковицы;
3. 3-4 зубчика чеснока;
4. Зелень (петрушка, укроп);
5. Соль;
6. Черный перец горошком;
7. Лавровый лист.
8. Хрен или горчица (по желанию).
Приличный набор ингредиентов создаст восхитительный вкус вашего холодца в мультиварке!
Приготовление:
1. В подготовленной мультиварке налить достаточное количество воды для приготовления холодца. Добавить говяжьи или куриные ножки, лук, морковь, соль, перец и лавровый лист. Установить режим «Варка» на 2 часа.
2. По истечении времени, снять ножки и охладить их. Отделить мясо от кости и нарезать на небольшие кусочки.
3. Процедить бульон, удалить овощи и луковицы.
4. Нарезать морковь и яйца кубиком. Украсить ими будущий холодец.
5. В отдельной посуде смешать холодную воду и желатин. Довести до кипения, постоянно помешивая.
6. Добавить желатин в бульон, тщательно перемешать.
7. Разложить нарезанное мясо в формы или глубокую тарелку. Полностью заполнить формы бульоном с желатином.
8. Охладить холодец при комнатной температуре и затем поставить в холодильник на несколько часов для полного застывания.
9. Подавать холодец холодным, украшенным нарезанной морковью и яйцами. Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Какой рецепт холодца в мультиварке можно назвать самым простым?
Самым простым рецептом холодца в мультиварке является следующий: необходимо взять свиные или говяжьи ножки, хорошо их промыть и положить в чашу мультиварки. Добавить лук, морковь, лавровый лист, перец горошком, соль и залить всю смесь водой. Включить режим «Варка» на 5-6 часов. После этого просеять получившуюся жидкость, разложить мясо по порциям в форму и охладить. Готово!
Можно ли готовить холодец в мультиварке из куриного мяса?
Да, можно готовить холодец в мультиварке из куриного мяса. В этом случае необходимо взять куриные ноги или бедра, промыть их и положить в чашу мультиварки. Добавить лук, морковь, лавровый лист, перец горошком, соль и залить всю смесь водой. Включить режим «Варка» на 2-3 часа. Процедить получившуюся жидкость, охладить и наслаждаться вкусным холодцем из куриного мяса.
Какое мясо лучше использовать для приготовления холодца в мультиварке?
Для приготовления холодца в мультиварке лучше всего подходят свиные или говяжьи ножки. Они содержат большое количество желатина, который при длительном варке превращается в ароматный и густой холодец. Также можно использовать куриную ножку или бедро, хотя мясо курицы содержит меньше желатина, поэтому холодец может получиться менее желатинистым.
Можно ли приготовить холодец в мультиварке без мяса?
Да, можно приготовить холодец в мультиварке без мяса. Для этого можно использовать только овощи, такие как лук, морковь, чеснок, перец. Сначала нужно запустить режим «Жарка» и обжарить овощи до золотистого цвета. Затем добавить воду, лавровый лист, соль, перец горошком и варить несколько часов в режиме «Варка». После варки охладить получившуюся жидкость, разложить овощи по порциям в форму и охладить. Получится вкусный овощной холодец без мяса.
Как приготовить холодец в мультиварке?
Чтобы приготовить холодец в мультиварке, сначала необходимо приготовить бульон из кости и мяса. Затем добавьте овощи, лук, специи и готовьте на режиме варка или мультиварке в течение нескольких часов. После того как холодец остынет, он будет готов к употреблению.
Какие ингредиенты понадобятся для приготовления холодца в мультиварке?
Для приготовления холодца в мультиварке вам понадобятся свиные ножки или говяжьи кости, мясо, лук, морковь, соль, перец горошком, лавровый лист и другие специи по вкусу. Также необходимо иметь в наличии мультиварку соответствующего размера и пластиковый контейнер для заливки холодца.
Как долго готовится холодец в мультиварке?
Время приготовления холодца в мультиварке зависит от рецепта и состава ингредиентов. Обычно приготовление занимает от 4 до 6 часов. Однако, необходимо учесть, что после приготовления холодец должен остыть, поэтому общее время займет больше. Если холодец готовится из костей, то время приготовления может быть больше.