Рецепты блюд из репы — простые и вкусные идеи для быстрой готовки
Репа — это весьма недооцененный корнеплод, который может быть использован в приготовлении множества вкусных и полезных блюд. Ее нежный сладковатый вкус и аромат добавят особую нотку в любое блюдо.
Если у вас осталась пара реп, не спешите выбрасывать их! Мы предлагаем несколько простых и быстрых рецептов, которые помогут вам использовать этот полезный корнеплод максимально эффективно. В основу этих блюд легко положить репу, и дополнить ее разными вкусными ингредиентами.
Одним из самых простых способов приготовления репы является запекание. Просто нарежьте репу на кусочки, смажьте растительным маслом, посыпьте любимыми специями и запекайте в духовке до готовности. Получится вкусное и ароматное гарнир, который отлично подойдет к мясному или рыбному блюду.
Рецепты супов из репы
Вот несколько рецептов супов из репы, которые можно приготовить быстро и легко:
1. Суп из репы с картофелем и морковью:
— Нарежьте одну среднюю репу, два средних картофеля и одну среднюю морковь на кубики.
— Положите овощи в кастрюлю, добавьте две чашки овощного бульона и две чашки воды. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 20 минут.
— Добавьте соль, перец и другие специи по вкусу. При желании можно добавить немного сливок или сыра для более насыщенного вкуса.
2. Крем-суп из репы с имбирём:
— Нарежьте две средние репы и один картофель на кубики. Поставьте на огонь и варите в кастрюле с двумя чашками овощного бульона и двумя чашками воды до мягкости овощей.
— Добавьте одну луковицу, два зубчика чеснока и небольшой кусочек свежего имбиря. Варите еще 5-7 минут.
— Снимите с огня и дайте супу остыть немного перед тем, как измельчить его блендером до консистенции крема.
— Добавьте соль, перец и другие специи по вкусу. Подавайте суп горячим, украшенным зеленью.
3. Суп из репы с говядиной:
— Обжарьте на среднем огне кусочки говядины в кастрюле вместе со сливочным маслом до золотистой корочки.
— Добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте еще несколько минут.
— Добавьте нарезанную репу, картофель, овощной бульон и воду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой около часа.
— Добавьте соль, перец и другие специи по вкусу. Подавайте суп горячим с тостами или крутонами.
Попробуйте эти простые и вкусные рецепты супов из репы, и вы обязательно оцените их насыщенный вкус и аромат!
Суп из репы с яйцом
Для приготовления супа из репы с яйцом вам потребуется:
- 1 средняя репа;
- 2 яйца;
- 1 литр овощного бульона;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу.
Шаги для приготовления:
- Сначала очистите и нарежьте репу и луковицу на мелкие кубики.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте лук и репу до мягкости.
- Добавьте чеснок и продолжайте готовить еще несколько минут.
- В другой кастрюле прокипятите овощной бульон.
- Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с бульоном и оставьте вариться на среднем огне около 20 минут, пока репа не станет мягкой.
- Взбейте яйца в отдельной миске, постепенно добавляя в них небольшое количество горячего бульона.
- Верните смесь яиц и бульона в кастрюлю и нагрейте на слабом огне до загустения.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
- Готовый суп из репы с яйцом можно подавать горячим, украсив зеленью по вашему выбору.
Суп из репы с яйцом готов за несколько простых шагов. Он идеально подойдет для тех, кто хочет насладиться вкусным и полезным блюдом в короткие сроки.
Крем-суп из репы с гренками
Ингредиенты:
- 1 большая репа;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- соль, перец по вкусу;
- 500 мл овощного бульона;
- 100 мл сливок (если нужно, можно заменить молоком);
- петрушка или кинза для украшения;
- гренки для подачи.
Приготовление:
- Очистите репу, лук и чеснок. Нарежьте их кубиками.
- Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанную репу и обжаривайте еще около 5 минут.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Добавьте овощной бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте на медленном огне около 20-25 минут, пока репа не станет мягкой.
- Используя блендер или погружной блендер, измельчите суп до получения однородной консистенции.
- Добавьте сливки и перемешайте. Продолжайте готовить на слабом огне еще 5 минут.
- Подавайте суп горячим, украсив зеленью и гренками.
Приятного аппетита!
Окрошка на бульоне из репы
Для приготовления бульона из репы, необходимо взять крупную свежую репу, почистить и нарезать ее на кубики. Затем, положить репу в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на средний огонь. Варить репу до мягкости, затем процедить бульон и оставить остужаться.
Для приготовления окрошки на репяном бульоне вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1,5 литра бульона из репы;
- 500 граммов свежих овощей (огурцы, маринованные огурцы, отварная картошка, свежие помидоры);
- 200 граммов отварного мяса (говядина, курица или другой вид мяса по вашему выбору);
- 100 граммов зелени (укроп, петрушка, зеленый лук);
- 200 граммов кислого молока или кефира;
- Соль, перец, уксус по вкусу.
Овощи и мясо нарежьте небольшими кубиками. Зелень мелко нарежьте. Смешайте все ингредиенты вместе с бульоном из репы. Добавьте соль, перец и уксус по вкусу. Оставьте окрошку на несколько часов в холодильнике, чтобы она настоялась и овощи пропитались вкусом бульона.
Окрошка на бульоне из репы готова к подаче. Подайте ее в тарелках, добавив по желанию ломтики отварного яйца. Приятного аппетита!
Рецепты вторых блюд с репой
Вот некоторые рецепты вторых блюд с репой:
1. Жареная репа. Этот простой рецепт позволяет насладиться нежностью и сладостью репы. Нарежьте репу тонкими ломтиками, обжарьте на сковороде со сливочным маслом до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячим.
2. Печеная репа с медом и горчичными семечками. Это восхитительное блюдо сочетает сладость меда и остроту горчичных семечек с нежностью репы. Нарежьте репу кубиками, смешайте с медом и горчичными семечками. Выпекайте в духовке при 180 градусах в течение 30-40 минут до мягкости и золотистости. Подавайте теплым.
3. Репа в тесте. Это интересное блюдо, которое может быть главным украшением вашего стола. Рецепт включает в себя обжаренную репу в хрустящем тесте. Нарежьте репу кольцами, обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Затем заверните каждое кольцо в покрывало из теста и запекайте в духовке при 200 градусах до золотистой корочки. Подавайте горячим.
4. Репа с морепродуктами. Это изысканное блюдо, которое сочетает в себе мягкость репы и нежность морепродуктов. Режьте репу ломтиками, обжарьте на сковороде. Добавьте креветки или другие морепродукты и готовьте до готовности. Подавайте горячим с лимонным соусом.
Попробуйте эти рецепты вторых блюд с использованием репы, чтобы добавить разнообразие и новые вкусовые оттенки в ваше меню. Репа – это прекрасный овощ, который заслуживает большего внимания и экспериментов на кухне.
Котлеты из репы с морковью
Ингредиенты:
- 1 большая репа
- 2 средние моркови
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 4 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
Инструкции:
- Очистите репу, морковь, луковицу и чеснок. Натрите репу и морковь на крупной терке.
- В большой миске смешайте натертую репу и морковь. Добавьте измельченный луковицу и чеснок, яйца, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо все перемешайте.
- Сложите получившуюся смесь в холодильник на 30 минут, чтобы она немного застыла.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло.
- Сформируйте котлеты из репы и моркови с помощью ложки или рук. Обжарьте их с двух сторон до золотистой корочки.
- Переложите котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Подавайте котлеты из репы с морковью горячими, салатом или соусом по вашему вкусу.
Приятного аппетита!
Жареная репа с соусом из йогурта
Для приготовления жареной репы с соусом из йогурта вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты |
|---|
| 1 средняя репа |
| 2 столовые ложки оливкового масла |
| Соль и перец по вкусу |
| 1 стакан йогурта |
| 1 зубчик чеснока, измельченный |
| Свежая зелень для украшения |
Итак, приступим к приготовлению жареной репы с соусом из йогурта:
- Нарежьте репу на тонкие полукруглые ломтики.
- Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте репу до золотистого цвета.
- Посолите и поперчите репу по вкусу.
- В миске смешайте йогурт и измельченный чеснок, добавьте соль и перец по вкусу.
- Уложите обжаренную репу на блюдо и подавайте с соусом из йогурта.
- Украсьте блюдо свежей зеленью.
Жареная репа с соусом из йогурта готова! Это блюдо подойдет как для ужина в семейном кругу, так и для праздничного ужина с друзьями. Попробуйте приготовить его и насладитесь неповторимым вкусом и ароматом!
Вопрос-ответ:
Какие есть быстрые и вкусные рецепты с использованием репы?
С репой можно приготовить вкусные пюре, запеченные с овощами, салаты и супы. Одним из быстрых и вкусных рецептов с репой является пюре из репы со сметаной и зеленью. Для его приготовления нужно очистить и нарезать репу на кубики, затем сварить ее до мягкости в подсоленной воде. После этого, слить воду, добавить сметану, соль и перец по вкусу, и взбить все блендером до однородной консистенции. Пюре можно украсить зеленью перед подачей на стол.
Какие еще варианты салатов можно приготовить с репой?
Помимо классического варианта салата из репы, яблок и моркови, можно приготовить салат с репой и креветками. Для его приготовления нужно очистить и натереть на крупной терке репу, затем добавить к ней отварные креветки, мелко нарезанный зеленый лук и маринованный огурец. Для заправки смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец, и полейте салат этой заправкой. Такой салат получается очень вкусным и освежающим.
Какой суп можно приготовить с репой?
Один из вариантов супа с репой — крем-суп с репой и картофелем. Для его приготовления нужно очистить и нарезать репу и картофель, затем сварить их в подсоленной воде до готовности. После этого, слить воду, добавить сливки, соль, перец и специи по вкусу, и взбить все блендером до однородной консистенции. Такой крем-суп будет очень сытным и вкусным.
Можно ли использовать репу для запекания со специями?
Да, репу можно использовать для запекания со специями. Один из вариантов — запеченная репа с розмарином и чесноком. Для этого нужно очистить и нарезать репу на кольца, затем положить кольца на противень, посыпать их мелко нарезанным чесноком и розмарином, добавить соль и перец по вкусу, и запекать в духовке до золотистой корочки. Запеченная репа с розмарином и чесноком получается очень ароматной и вкусной.