Плов из свинины — подробный рецепт приготовления на сковороде, шаг за шагом, от начала до конца!
Плов из свинины – одно из самых популярных и любимых блюд во многих странах. Это сытное и вкусное блюдо готовится из мяса свинины, риса, моркови и специй. Плов получается ароматным, сочным и насыщенным вкусом. Он идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола.
Плов можно готовить по разным рецептам и на разных кухнях, в том числе и на сковороде. Готовить плов на сковороде очень удобно и быстро, ведь у каждого есть такая посуда в своей кухне. В этой статье мы расскажем вам пошагово о том, как готовить плов из свинины на сковороде.
Для приготовления плова на сковороде нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свинины (лучше всего использовать свиной шейку);
- 2 стакана риса (лучше всего использовать длиннозернистый рис);
- 2 моркови;
- 1 луковица;
- 4 зубчика чеснока;
- специи: зира, куркума, кориандр, черный перец;
- растительное масло для обжарки;
- соль по вкусу.
Плов из свинины
Плов из свинины можно приготовить разными способами: в горшочке, в мультиварке или на сковороде. Если у вас нет специальной казана или горшочка для плова, то лучшим вариантом будет приготовление плова из свинины на сковороде. Этот способ готовки позволяет сохранить все ароматы и вкусовые качества блюда.
Для приготовления плова из свинины на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Свиная грудинка или шея | 500 г |
| Рис | 2 стакана |
| Морковь | 2 штуки |
| Лук | 2 штуки |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Растительное масло | 4 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Куркума | по вкусу |
Свинину нарежьте кубиками среднего размера. Морковь и лук нарежьте полукольцами. Чеснок мелко нарежьте.
В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. Обжарьте свинину до золотистой корочки. Добавьте лук и морковь, продолжайте жарить, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте чеснок, соль, перец и куркуму. Перемешайте все ингредиенты и продолжайте готовить еще несколько минут.
Промойте рис несколько раз в холодной воде, чтобы удалить крахмал. Добавьте рис к мясу и овощам в сковороду. Перемешайте все ингредиенты и приготовьте 1-2 минуты на среднем огне.
Затем добавьте кипяток, чтобы покрыть все ингредиенты ровным слоем. Уровень кипятка должен быть примерно 2 сантиметра выше уровня риса.
Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте плов на медленном огне около 20-25 минут, пока рис не станет мягким и пропитается ароматами.
Подавайте плов из свинины горячим, украсив зеленью и кубиками лимона. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления на сковороде
- 500 г свинины;
- 2 стакана риса;
- 1 луковица;
- 3 моркови;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец, специи по вкусу.
1. На сильно разогретой сковороде разогрейте растительное масло и добавьте нарезанную кубиками свинину. Обжарьте до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанный лук и чеснок. Пассеруйте до мягкости лука.
3. Отдельно нарежьте морковь соломкой и добавьте на сковороду. Жарьте все вместе до готовности моркови.
4. Промойте рис и добавьте его в сковороду с мясом и овощами. Перемешайте все ингредиенты.
5. Добавьте специи по вкусу, соль и перец. Перемешайте еще раз.
6. Залейте все кипящей водой, чтобы жидкость покрыла рис на пару пальцев. Уменьшите огонь до минимума.
7. Покройте сковороду крышкой и готовьте плов на медленном огне около 20 минут. Проверьте готовность риса — он должен быть мягким и упругим.
8. Готовый плов можно подавать к столу.
Плов из свинины, приготовленный на сковороде, получается сочным и ароматным. Такое блюдо станет отличным выбором для обеда или ужина.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления плова из свинины необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам понадобится:
- 400 г свинины
- 1 крупная луковица
- 3 моркови
- 3 стакана риса
- 4 столовых ложки растительного масла
- Соль, перец, специи по вкусу
- Зелень для украшения
Одним из ключевых моментов приготовления плова является правильная подготовка мяса. Перед тем как начать готовить плов, свинину необходимо нарезать на небольшие кусочки, примерно 2-3 сантиметра в размере.
Лук необходимо очистить и нарезать крупными полукольцами.
Морковь необходимо очистить и натереть на крупной терке.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к следующему шагу приготовления плова, а именно, к жарке свинины и овощей.
Шаг 2: Приготовление плова
После того как мясо и овощи подготовлены, можно приступать к приготовлению плова.
1. На среднем огне разогрейте сковороду с растительным маслом.
2. Добавьте нарезанную свинину в сковороду и жарьте ее до золотистой корочки. Постоянно помешивайте, чтобы мясо равномерно прожарилось.
3. Добавьте нарезанные морковь и лук в сковороду с мясом. Продолжайте жарить все вместе, помешивая, до мягкости овощей.
4. После того как овощи стали мягкими, добавьте в сковороду рис. Равномерно распределите его по сковороде.
5. Залейте содержимое сковороды горячим кипящим бульоном или водой. Уровень жидкости должен быть чуть выше ровной поверхности риса. Помешайте все ингредиенты в сковороде.
6. Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте плов до полного вскипания и впитывания жидкости рисом. Это обычно занимает около 20-30 минут.
7. Когда плов готов, выключите огонь и оставьте его на небольшой протяженности времени, чтобы он настоялся и стал еще вкуснее.
Теперь вы можете наслаждаться ароматным и сочным пловом из свинины, приготовленным на сковороде!
Шаг 3: Подача на стол
- Перед подачей на стол аккуратно разложите плов на большую плоскую тарелку или в глубокую сковороду.
- Разложите мясо на верху плова так, чтобы оно было хорошо видно.
- Украсьте плов зеленью, нарезанной помидорами или луком для красоты и добавления свежести.
- Рекомендуется подавать плов с лимоном и сметаной в отдельных мисочках, чтобы каждый мог добавить по вкусу.
- Плов можно украсить целыми приправами, такими как гвоздика или корица, чтобы придать блюду дополнительный аромат.
Готовый плов из свинины теперь готов к подаче на стол. Наслаждайтесь этим изысканным блюдом в кругу своей семьи или гостей. Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Какой рецепт плова из свинины вы можете порекомендовать?
Я могу порекомендовать рецепт приготовления плова из свинины на сковороде пошагово. Вам потребуется свиная грудинка, растительное масло, репчатый лук, морковь, чеснок, горячий перец, куркума, соль, перец черный молотый, рис и вода. Подробный рецепт с пошаговой инструкцией доступен в статье.
Какую мякоть свинины лучше использовать для плова?
Для плова из свинины лучше всего использовать мякоть из грудки свинины. Она сочная и нежная, хорошо сочетается со специями и приправами. Вы можете использовать куски свинины без кости, которые отлично пропитываются ароматами при приготовлении плова.
Какую сковороду лучше использовать для приготовления плова из свинины?
Для приготовления плова из свинины на сковороде лучше всего использовать большую глубокую сковороду с толстым дном. Такая сковорода равномерно распределяет тепло и позволяет равномерно прожарить мясо и овощи для плова. Если у вас нет подходящей сковороды, вы можете использовать казан или глубокую кастрюлю.
Какой рис лучше использовать для плова из свинины?
Для плова из свинины лучше всего использовать длиннозерновой рис, такой как басмати или джасмин. Он отлично впитывает ароматы специй и имеет хорошую текстуру после приготовления. Если у вас нет длиннозернового риса, вы можете использовать обычный круглозерновой рис.
Какой специй и приправ использовать для плова из свинины?
Для плова из свинины вы можете использовать различные специи и приправы, включая куркуму, горячий перец, черный перец, соль, кумин, зира и корицу. Вы также можете добавить свежие травы, такие как кинза или петрушка, чтобы придать плову свежий вкус.
Какой рецепт приготовления плова из свинины на сковороде?
Для приготовления плова из свинины на сковороде понадобятся следующие ингредиенты: свежая свинина, рис, морковь, лук, чеснок, специи (куркума, кумин, паприка, кориандр), растительное масло, соль, перец, вода. Шаги приготовления: 1. Нарежьте свинину кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. 2. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжарьте до мягкости овощей. 3. Добавьте промытый рис, специи, соль и перец, перемешайте. 4. Залейте всё водой и доведите до кипения. 5. Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте плов около 20 минут, пока рис не будет готов. 6. Откройте крышку и оставьте на медленном огне еще на пару минут для образования золотистой корочки на дне. Готовый плов можно подавать на стол.